Ingredienti:
Sgombro: 150 g
Carciofi: 200 g
Zenzero q.b.
Pan grattato: 10 g
Olio extravergine di oliva: 10 ml
Procedimento:
Preriscaldare il Forno:
Taglia i carciofi a fette non troppo spesse e disponili su una teglia rivestita con carta da forno.
Condisci i carciofi con olio extravergine di oliva, sale, pepe e spolvera con il pan grattato.
Inforna i carciofi per circa 15 minuti o fino a quando sono dorati e teneri.
Preparazione dello Sgombro al Limone:
Versa dell'acqua in una pentola e aggiungi dello zenzero fresco grattugiato e la scorza di mezzo limone.
Porta l'acqua ad ebollizione.
Disponi i filetti di sgombro su un piatto da portata.
Aggiungi i carciofi gratinati accanto allo sgombro.
Completa il piatto con un filo di olio extravergine di oliva.
Benefici Nutrizionali
Questa ricetta non solo soddisfa il palato ma offre anche numerosi benefici nutrizionali:
Sgombro: ricco di EPA e DHA (acidi grassi omega-3) importanti per la salute cardiovascolare.
Carciofi: fonte di fibre, calcio e ferro, contribuiscono alla salute digestiva e al mantenimento dell'energia.
Zenzero: apporta vitamina C e altri composti benefici per il sistema immunitario e digestivo.
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